Atunci când vorbim despre alimentație sănătoasă, proteina este unul dintre cele mai frecvente subiecte. Asta pentru că face parte din cele trei macronutrienți esențiali – alături de carbohidrați și grăsimi – pe care organismul îi cere în cantități mari pentru a funcționa optim.
Potrivit nutriționistei Kim Ross, proteina aduce numeroase beneficii: nu doar că sprijină forța și refacerea musculară, dar contribuie și la procesul de îmbătrânire sănătoasă, la menținerea greutății corporale și la echilibrul hormonal. Mai mult, poate influența pozitiv starea de spirit.
Beneficiile multiple ale proteinei
1. Sprijină sănătatea și dezvoltarea musculară
Proteina este esențială pentru construcția și regenerarea mușchilor. Ne ajută să menținem masa musculară, mai ales pe măsură ce îmbătrânim – un factor important în prevenirea pierderii musculare (sarcopenie) și în menținerea mobilității.
2. Crește sațietatea și ajută la controlul greutății
Introducerea proteinei în mesele și gustările zilnice contribuie la instalarea unei senzații de sațietate mai rapide și de durată. Acest lucru reduce pofta de mâncare, scade riscul de supraalimentare și ajută la reglarea aportului caloric zilnic.
3. Susține echilibrul hormonal și starea de bine
Proteina are un rol cheie în producția și reglarea hormonilor, contribuind la o funcționare metabolică optimă și la o stare emoțională echilibrată. Este, așadar, un aliat important pentru sănătatea psihică.
4. Întărește sistemul imunitar și ajută la regenerare
Proteina este implicată în producerea anticorpilor și a celulelor imune, oferind sprijin sistemului de apărare al organismului. De asemenea, este vitală pentru repararea țesuturilor afectate de leziuni sau efort intens – inclusiv pielea, părul, unghiile și organele interne.
5. Stimulează metabolismul
Dintre macronutrienți, proteina are cel mai mare efect termic – ceea ce înseamnă că organismul consumă mai multă energie pentru a o digera și metaboliza. Acest proces accelerează metabolismul, sprijină arderea grăsimilor și contribuie la sănătatea metabolică generală.
Surse de proteine pentru toate preferințele
Pentru cei care consumă produse de origine animală, surse excelente includ:
- Pește și fructe de mare
- Carne de vită, miel, porc și pui
- Ouă
- Supă de oase
- Zer sau alte pudre proteice
Pentru vegetarieni și vegani, opțiunile includ:
- Tofu
- Leguminoase (năut, linte, fasole)
- Semințe și nuci
- Cereale integrale bogate în proteine (quinoa, hrișcă)
Un sfat util de la Kim Ross: alternează sursele de proteină de la o zi la alta. Diversificarea tipurilor de proteină (vegetală sau animală) oferă un profil nutrițional mai echilibrat și ajută la acoperirea tuturor nevoilor organismului.
Concluzie
Proteina este mai mult decât un nutrient esențial pentru cei care fac sport – este un pilon fundamental pentru sănătatea întregului corp. Sprijină regenerarea, imunitatea, greutatea, dispoziția și procesul de îmbătrânire. Fie că ești vegetarian sau omnivor, găsirea surselor potrivite de proteină și integrarea lor zilnică poate face o diferență majoră în bunăstarea ta.
