Există o mulțime de discuții despre consumul de alimente întregi, naturale și proaspete, dar unii nutriționiști le recomandă chiar și pe cele de la congelator.
Ei bine, este minunat, dar puteți mânca alimente întregi, adevărate, mult mai ușor cu ajutorul prietenului dvs., congelatorul. Nu vă întoarceți nasul de la legumele înghețate, acestea pot fi instrumentul secret de care aveți nevoie pentru a vă menține calea sănătoasă.
Nutriționistul Crystal Sing ne oferă o listă de 11 alimente pe care le are întodeauna în congelator pentru a le avea la îndemână.
Proteine
Creveți congelați: Aceasta este o proteină slabă, care este foarte rapid de decongelat. Scoateți și puneți într-un castron pe tejghea pentru a se dezgheța, apoi tăiați, asezonați cu legume și adăugați orez pentru un castron sau la tacos. Oricum ar fi, cu ajutorul acestor alimente de la congelator poți să ai o cină sănătoasă în 10 minute.
Carne de vită hrănită cu iarbă: Păstrați fripturile în congelator pentru grătar sau carnea tocată pentru burgerii simpli. Carnea de vită hrănită cu iarbă este o sursă de omega-3, este mai slabă decât carnea de vită hrănită cu cereale și are 20-22 grame de proteine în doar 85 de grame de carne.
Burgeri vegetarieni: Lui Crystal îi place întotdeauna să aibă la îndemână o masă pe bază de plante! Îi plac burgerii vegetarieni din câteva motive: nu conțin soia, și dacă nu sunt modificați genetic, pot ajuta să vă săturați cu puține proteine și fibre. Unii burgeri pot fi gătiți în cuptorul cu microunde și serviți cu o felie de pâine integrală, amestecuri de verdeață sau chiar ouă.
Legume
Dovleac lunguieț: prăjiți această legumă, care este bogată în beta-caroten care stimulează imunitatea, în cuptor, pentru o garnitură rapidă sau aruncați dovleacul într-un smoothie de dimineață.
Verdețuri înghețate: verdețurile cu frunze întunecate, cum ar fi spanacul, broccoli și chiar frunzele de sfeclă, sunt ideale. Amintiți-vă, deoarece legumele sunt înghețate rapid la coacere maximă, de multe ori au chiar mai mulți nutrienți decât cele proaspete!
Cheia este să cumpărați legume congelate care nu includ ingrediente suplimentare. Citiți acele etichete cu atenție. De asemenea, dacă cumperi vreodată prea multe legume proaspete, le poți congela și pe acestea. Doar puneți legumele într-o pungă și apoi adăugați la smoothie-uri sau amestecațile într-o tigaie.
Ierburi congelate în tăvi de cuburi de gheață: Ierburile amplifică aroma și adaugă antioxidanți în orice fel de mâncare. Tăiați-le și înghețați-le cu puțină apă în tăvi pentru cuburi de gheață. Puteți adăuga cuburi de gheață din plante direct într-o tigaie fierbinte cu condimente și gătiți cu verdeața dvs. înghețată sau adăugați câteva cuburi la supe și tocănițe.
Fructe
Mango: Doar o simplă bucată vă oferă 100% din necesarul zilnic de vitamina C și o schimbare frumoasă a rutinei de fructe dacă vă plictisiți de citrice. Nu numai că este un fruct delicios, tropical, care trebuie păstrat pentru o gustare răcoritoare (le puteți scoate direct din congelator), dar este un alt ingredient de bază pentru un smoothie.
Mix de fructe de padure: Idem pentru fructe de padure. Sunt gustabile și amestecabile și le puteți adăuga în produse de patiserie sănătoase sau chiar în ovăzul dvs. peste noapte. Acestea sunt o altă sursă excelentă de fibre și antioxidanți și alimentul suprem cu nutrienți care trebuie să fie întotdeauna la îndemână.
Făcute acasă
Chili: În special în lunile de iarnă, o ciorbă sau un chili consistent, dar sănătos, este perfect pentru a fi în congelator pentru a fi gataă de dezghețat la un moment dat. Dacă preferați proteine pe bază de plante, acest chili cu trei tipuri de fasole este opțiunea perfectă de luni fără carne pentru a obține proteine și fibre în timp ce vă bucurați de o mâncare confortabilă. Pentru acele luni mai calde? În schimb, faceți gazpacho parte din preparatul dvs. de duminică.
Mini quiche de ouă și legume: gătiți în lot aceste brioșe de mini-ouă într-o duminică și păstrați câteva în frigider pentru restul săptămânii, iar restul la congelator. Chiar când crezi că ai epuizat resursele, lotul înghețat este deja în congelator. Le puteți pune în cuptorul cu microunde timp de 30-45 de secunde și veți avea un mic dejun gourmet care vă va menține mulțumit până la prânz.
Brioșe de dimineață: dacă vă place să coaceți, dar nu știți ce să faceți cu resturile, congelarea este răspunsul. Aceste brioșe sunt fără cereale, pline de antioxidanți din morcovi, mere, semințe de chia, scorțișoară, nucă de cocos și piure de dovleac și … Total delicios. Le puteți pune în cuptorul cu microunde și apoi peste un blat cu 2 lingurițe de unt de migdale și ziua ta va fi mai bună.
