Cafeaua, consumată în cantități moderate de 2-3 cești pe zi, te poate proteja de bolile cardiovasculare și de o moarte timpurie, a descoperit un nou studiu.
„Rezultatele sugerează că aportul ușor până la moderat de cafea măcinată, instant și decofeinizată ar trebui să fie considerat parte a unui stil de viață sănătos”, a spus autorul studiului Peter Kistler, șeful cercetării electrofiziologice clinice la Baker Heart and Diabetes Institute și șeful de electrofiziologie la Spitalul din Melbourne.
Cercetătorii au descoperit „reduceri semnificative” ale riscului de boală coronariană, insuficiență cardiacă congestivă și accident vascular cerebral pentru toate cele trei tipuri de cafea. Cu toate acestea, numai cafeaua măcinată și instantă cu cofeină a redus riscul unei bătăi neregulate ale inimii numite aritmie. Cafeaua decofeinizată nu a redus acest risc, potrivit studiului publicat miercuri în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă.
Studiile anterioare au descoperit, de asemenea, că cantități moderate de cafea neagră – între 3 și 5 căni pe zi – scad riscul de boli de inimă, precum și de Alzheimer, Parkinson, diabet de tip 2, boli hepatice și cancer de prostată.
„Acest studiu se adaugă la corpul de dovezi din studiile observaționale care asociază consumul moderat de cafea cu cardioprotecția, ceea ce pare promițător”, a declarat Charlotte Mills, lector în științe nutriționale la Universitatea Reading din Marea Britanie.
Cu toate acestea, acest studiu, ca multe în trecut, a fost doar de natură observațională și, prin urmare, nu poate dovedi o cauză directă și un efect, a adăugat Mills, care nu a fost implicat în studiu.
„Cafeaua te face sănătos sau oamenii în mod inerent mai sănătoși consumă cafea?” s-a intrebat ea. „Sunt necesare studii controlate randomizate pentru a demonstra relația dintre cafea și sănătatea cardiovasculară.”
Studiul a folosit date de la Biobank din Marea Britanie, o bază de date de cercetare care conținea preferințele de consum de cafea pentru aproape 450.000 de adulți care nu aveau aritmie sau alte boli cardiovasculare la începutul studiului. Ei au fost împărțiți în patru grupuri: cei care au savurat cafea măcinată cu cofeină, cei care au ales cafea decofeinizată, cei care au preferat cafeaua instant cu cofeină și cei care nu au băut cafea deloc.
După o medie de 12,5 ani, cercetătorii au analizat înregistrările medicale și ale deceselor pentru rapoarte de aritmie, boli cardiovasculare, accident vascular cerebral și deces. După ajustarea în funcție de vârstă, diabet, etnie, hipertensiune arterială, obezitate, apnee obstructivă în somn, sex, statutul de fumat și consumul de ceai și alcool, cercetătorii au descoperit că toate tipurile de cafea au fost legate de o reducere a decesului din orice cauză.
Faptul că atât cafeaua cu cofeină, cât și cea decofeinizată au fost benefice „ar putea sugera că nu este pur și simplu cofeina cea care ar putea explica orice reducere asociată a riscului”, a spus Duane Mellor, un dietetician înregistrat și cadru didactic superior la Aston University Medical School din Birmingham în Marea Britanie, într-o declarație. El nu a fost implicat în studiu.
„Cofeina este cea mai cunoscută componentă al cafelei, dar băutura conține peste 100 de componente biologic active”, a spus Kistler, care deține funcții comune ca profesor de medicină la Universitatea din Melbourne și la Universitatea Monash.
„Este probabil ca compușii fără cofeină să fi fost responsabili pentru relațiile pozitive observate între consumul de cafea, boli cardiovasculare și supraviețuire”, a spus Kistler.
Consumul de două până la trei căni de cafea pe zi a fost legat de cea mai mare reducere a deceselor premature, în comparație cu persoanele care nu au băut cafea, potrivit declarației. Consumul de cafea măcinată a scăzut riscul de deces cu 27%, urmat de 14% pentru cafeaua decofeinizată și 11% pentru cafeaua instant cu cafeină.
Legătura dintre cafea și un risc scăzut de boli de inimă și accident vascular cerebral nu a fost la fel de solidă: consumul de două până la trei căni pe zi de cafea măcinată a redus riscul cu 20%, în timp ce aceeași cantitate de cafea decofeinizată a redus riscul cu 6% și instant cu 9. %.
Datele s-au schimbat în ceea ce privește impactul cafelei asupra bătăilor neregulate ale inimii: patru până la cinci căni pe zi de cafea măcinată cu cofeină au scăzut riscul cu 17%, în timp ce două până la trei căni pe zi de cafea instant au redus probabilitatea de aritmie cu 12%, se arată în comunicat.
O limitare a studiului a fost că consumul de cafea a fost auto-raportat la un moment dat, a spus Annette Creedon, om de știință în nutriție și manager la British Nutrition Foundation, care este finanțată parțial de producătorii de alimente, comercianții cu amănuntul și companiile de servicii alimentare.
„Acest studiu a avut o perioadă medie de urmărire de 12,5 ani, timp în care multe aspecte ale dietei și stilului de viață ale participanților s-au schimbat”, a spus Creedon într-un comunicat. Ea nu a făcut parte din cercetare.
În plus, cafeaua poate produce efecte secundare negative la unele persoane, a adăugat ea. Persoanele cu probleme de somn sau diabet necontrolat, de exemplu, ar trebui să consulte un medic înainte de a adăuga cofeină în dietele lor.
Aceste efecte secundare negative „pot fi deosebit de relevante pentru persoanele care sunt sensibile la efectele cofeinei”, a spus Creedon. „De aceea, rezultatele acestui studiu nu indică faptul că oamenii ar trebui să înceapă să bea cafea dacă nu o beau deja sau că ar trebui să-și mărească consumul.”
Majoritatea studiilor se concentrează pe beneficiile pentru sănătate ale cafelei negre și nu țin cont de zaharurile suplimentare, cremele, laptele și aditivii procesați pe care mulți oameni îi folosesc în cafea.
„O simplă ceașcă de cafea, probabil, cu puțin lapte este foarte diferită de un latte mare, aromat cu un sirop și arome adăugate”, a spus Mellor.
În plus, modul în care este preparată cafeaua poate afecta și beneficiile acesteia pentru sănătate. Cafeaua filtrată prinde un compus numit cafestol care există în partea uleioasă a cafelei. Cafestol poate crește colesterolul rău sau LDL (lipoproteine cu densitate scăzută).
Cu toate acestea, folosirea unei prese franceze, a aparatului de cafea turcesc sau a cafelei fierte (cum se face adesea în țările scandinave), nu elimină cafestol.
Și, în sfârșit, beneficiile cafelei nu se aplică copiilor – chiar și adolescenții nu ar trebui să bea cola, cafea, băuturi energizante sau alte băuturi cu orice cantitate de cofeină, potrivit Academiei Americane de Pediatrie.
