Cercetătorii de la QUT din Australia au investigat asocierea dintre izolarea socială, sau singurătatea, și comportamentele legate de alimentație și mâncare, atât în timpul cât și în după pandemia de coronavirus. Dr. Katherine Hanna, Jenna Cross, Amy Nicholls și profesorul Danielle Gallegos, de la Școala de Științe ale Exercițiului și Nutriției din cadrul QUT, au realizat analiza publicată în revista Appetite.
Dr. Hanna a declarat că singurătatea și izolarea socială au fost deseori descrise ca fiind “epidemii”, cu dovezi tot mai numeroase de rezultate negative pentru sănătate, inclusiv mortalitate mai devreme, boli cardiovasculare, demență și depresie.
“Există multiple căi plauzibile prin care singurătatea sau izolarea socială, alimentația, comportamentele alimentare și rezultatele în materie de sănătate ar putea fi interconectate”, a declarat Dr. Hanna. “Unii au conectat direct relația cu sugestii că oamenii ar putea mânca pentru a atenua singurătatea. Și, în sens mai larg, singurătatea a fost identificată ca o componentă a alimentației emoționale“.
Profesorul Gallegos, care este președintele Centrului QUT de cercetare în domeniul nutriției copiilor, a declarat că, invers, mâncarea și alimentația ar putea foarte bine influența singurătatea/izolarea socială.
“Mâncatul cu alții are o semnificație socială și culturală profundă și are multiple beneficii posibile, inclusiv un aport îmbunătățit de nutrienți sau alimente”, a declarat profesorul Gallegos. Dietele și alte restricții alimentare ar putea, de asemenea, să reducă capacitatea de a crea legături cu ceilalți prin mâncare. Dar nu este clar dacă există dovezi care să susțină aceste legături.”
Dr. Hanna a spus că din aceste motive echipa de cercetare a considerat că trebuie să efectueze o revizuire pentru a explora dovezile disponibile care au investigat asocierea dintre izolarea socială sau singurătatea și comportamentele legate de mâncare și alimentație – atât în timpul cât și în afara restricțiilor COVID-19.
“27 din cele 29 de studii care au îndeplinit criteriile de eligibilitate au găsit cel puțin o asociere între singurătate sau izolare socială și unul sau mai multe comportamente alimentare/mancare care ar fi considerate în mod normal dăunătoare pentru sănătate”, a declarat Dr. Hanna. Acestea au inclus un consum mai mic de fructe și legume, un consum mai mare de alimente cu densitate energetică și sărace în nutrienți și o calitate generală mai scăzută a dietei.”
“Opt dintre studii au fost efectuate în cadrul restricțiilor COVID-19 și majoritatea rezultatelor au sugerat că asocierea dintre singurătate sau izolare socială și comportamentele alimentare a rămas, de obicei, atunci când oamenii se aflau în circumstanțe de izolare.”
Dr. Hanna a spus că unele dintre dovezi au oferit o perspectivă asupra posibilelor motive care stau la baza acestora.
“De exemplu, prin luarea în considerare a rolului alimentelor și al meselor ca strategii de minimizare a singurătății și a impactului mâncării asupra singurătății”, a spus Dr. Hanna.
Dr. Hanna a spus că este necesară prudență în interpretarea rezultatelor din cauza gamei de măsuri utilizate pentru a evalua atât singurătatea sau izolarea socială, cât și comportamentele alimentare și de alimentație și a utilizării inconsecvente a instrumentelor validate.
“Majoritatea studiilor au evaluat doar un singur moment în timp, astfel încât nu se poate determina cauza și efectul”.
Profesorul Gallegos a declarat că rezultatele au indicat posibilitatea ca o parte din relația observată între singurătate sau izolare socială și sănătate să se fi datorat comportamentelor alimentare, justificând necesitatea unor cercetări suplimentare pentru a oferi dovezi mai bune.
“Dar rezultatele găsite în această lucrare ar putea fi relevante pentru mai multe grupuri, inclusiv pentru factorii de decizie politică, profesioniștii din domeniul sănătății și consumatori”, a declarat profesorul Gallegos.
“Rezultatele ar putea fi deosebit de interesante pentru dieteticienii și nutriționiștii care trebuie să ia în considerare impactul potențial al singurătății sau al izolării sociale asupra alegerilor alimentare.
“Dar, de asemenea, această analiză evidențiază pentru membrii publicului posibila importanță a faptului că singurătatea și izolarea socială influențează comportamentele alimentare și de alimentație, precum și utilizarea alimentelor pentru a ameliora singurătatea și poate ajuta la furnizarea de informații privind alegerile personale.”
Dr. Hanna a declarat că, în general, revizuirea a pus în lumină interconectarea dintre alimentație și mâncare cu bunăstarea socială și emoțională.
“Și a evidențiat faptul că abordarea comportamentelor alimentare trebuie să ia în considerare matricea complexă a factorilor care influențează consumul de alimente”, a spus Dr. Hanna.
“Cercetările ulterioare pe această temă ar putea permite o înțelegere mai clară a modului de aplicare a constatărilor în practică și a rolului alimentelor și al alimentației în relația dintre singurătate sau izolare socială și rezultatele în materie de sănătate.”
